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食品卫生学(05746)
简述油脂酸败的两个不同过程。
2024-08-26 23:04:16
食品卫生学(05746)
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简述亚硝酸盐食物中毒治疗中使用维生素C的原理及方法。
2024-08-26 23:04:19
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简述如何安全合理使用农药。
2024-08-26 23:04:22
食品卫生学(05746)
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简述还原性抗氧化剂的作用机制。
2024-08-26 23:04:25
食品卫生学(05746)
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试述食品中有害因素的来源。
2024-08-26 23:04:29
食品卫生学(05746)
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试述金黄色葡萄球菌食物中毒的诊断方法。
2024-08-26 23:04:32
食品卫生学(05746)
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采用吸附法去除植物油中的黄曲毒素时可用_________或活性炭等吸附剂。
2024-08-26 23:04:35
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亚硝胺在体内主要经肝微粒体_________的代谢活化作用，生成具有很强致癌活性的烷基偶氮羟基化物。
2024-08-26 23:04:38
食品卫生学(05746)
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维生素C与护色剂配合使用可降低亚硝酸盐的使用量，阻断_________的形成，提高肉制品的安全性。
2024-08-26 23:04:42
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粮库建筑应坚固、不漏、不潮，能防鼠、防_________。
2024-08-26 23:04:45
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