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蛋白质的生理功能包括________、_________、构成抗体、供给能量和调节渗透压等。
2024-08-25 22:15:52
营养学(03000)
蛋白质的生理功能包括________、_________、构成抗体、供给能量和调节渗透压等。
【正确答案】:构成和修复组织,构成酶和激素。
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钙的生理功能包括_________、__________维持神经和肌肉的正常活动以及参与血凝过程四个方面。
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试述食物蛋白质营养价值的评价内容、指标及方法。