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红腐乳的后发酵过程中需添加红曲和_________。
2024-08-14 19:42:12
微生物与食品微生物(05741)
红腐乳的后发酵过程中需添加红曲和_________。
【正确答案】:黄酒
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比浊法计数的原理是利用细菌对光线的吸收和_________。
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制造豆豉利用的微生物有细菌、毛霉菌和_________。