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面包生产工艺有哪几种类型?
2024-08-14 19:55:16
微生物与食品微生物(05741)
面包生产工艺有哪几种类型?
【正确答案】:面包生产工艺的类型包括:一次发酵法二次发酵法和新工艺快速发酵法。
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