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微生物在食品上生长繁殖,能利用的水是食品中的()
2024-08-14 20:00:18
微生物与食品微生物(05741)
微生物在食品上生长繁殖,能利用的水是食品中的()
A、结合水
B、游离水
C、与氨基酸结合的水
D、与糖结合的水
【正确答案】:B
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经检测,有一批鱼肉的K值=40%,说明
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