用于食品和饲料添加剂的微生物体，不论是分离的细菌蛋白，还是全部细胞物质部称为（）

用于食品和饲料添加剂的微生物体，不论是分离的细菌蛋白，还是全部细胞物质部称为（）
A、单细胞蛋白
B、脂蛋白
C、胶原蛋白
D、球蛋白
【正确答案】：A
【题目解析】：单细胞蛋白的分类按生产原料不同,可以分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等;按产生菌的种类不同,又可以分为细菌蛋白、真菌蛋白等。