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大曲的培菌过程中,当高温期时曲心的主要优势菌群是()
2024-08-14 20:01:00
微生物与食品微生物(05741)
大曲的培菌过程中,当高温期时曲心的主要优势菌群是()
A、无芽孢细菌
B、芽孢杆菌
C、酵母
D、霉菌
【正确答案】:B
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