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微生物产生的有代表性的香味物质有()。
2024-08-14 20:07:14
微生物与食品微生物(05741)
微生物产生的有代表性的香味物质有()。
A、萜烯类化合物
B、内酯类化合物
C、吡嗪类化合物
D、双乙酰
E、乙醛
【正确答案】:ABCD
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可提取酶制剂的是
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食用菌保健食品有()