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下列物质中,属于水溶性抗氧化剂的是______。
2024-08-14 16:22:26
食品加工与保藏(本)(05767)
下列物质中,属于水溶性抗氧化剂的是______。
A、VE
B、VC
C、连二亚硫酸钠
D、硫酸亚铁
【正确答案】:B
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BHT稳定性高,抗氧化能力强,是
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下列物质中,______适合作为油炸食品的抗氧化剂。