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下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是_______。
2024-08-14 16:24:29
食品加工与保藏(本)(05767)
5
下列物质中不可能是食品发酵过程中发酵菌代谢产物的是_______。
A、CO
2
B、H
2
O
C、C
2
H
2
OH
D、O
2
【正确答案】:D
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顾乌头酸酶是含铁的非血红素蛋白,催化底物脱水、加水反应,其辅基为
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下列物质中有可能是发酵菌的代谢产物的是________。