在食品加工过程中，通常钝化酶的方法为

2024-08-14 16:28:48
食品加工与保藏（本）(05767)

在食品加工过程中，通常钝化酶的方法为
A、光照
B、热烫
C、抗氧化剂
D、高压
【正确答案】：B

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