进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食品辐射时应采用大剂量辐射。（）

2024-08-14 16:31:06
食品加工与保藏（本）(05767)

进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食品辐射时应采用大剂量辐射。（）
A、正确
B、错误
【正确答案】：B

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