食品进行辐射处理时，被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量，其常用单位有居里(Ci)、贝克(Bq)和克镭当量。（）

2024-08-14 16:31:09
食品加工与保藏（本）(05767)

食品进行辐射处理时，被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量，其常用单位有居里(Ci)、贝克(Bq)和克镭当量。（）
A、正确
B、错误
【正确答案】：B

上一篇：137Cs γ辐射源半衰期比60Co长，因此，在食品辐射保藏中采用较多。（）

下一篇：进行辐射处理时，射线剂量越大，微生物的死亡速率越快，因此，食品辐射时应采用大剂量辐射。（）