低温长时间杀菌、高温短时间杀菌和超高温瞬时灭菌三种方式中,超高温瞬时灭菌对酶的破坏程度

低温长时间杀菌、高温短时间杀菌和超高温瞬时灭菌三种方式中,超高温瞬时灭菌对酶的破坏程度
A、最高
B、较高
C、无法确定
D、较低
【正确答案】:D