测定食品中总灰分时，可以加速灰化的试剂是

测定食品中总灰分时，可以加速灰化的试剂是
A、甲醇
B、碳酸钙
C、氨水
D、硝酸
【正确答案】：D
【题目解析】：硝酸可加速灰化。