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风味包括,_______、_______、_______、_______四个部分的内容。
2024-08-14 11:17:50
食品化学与分析(05753)
风味包括,_______、_______、_______、_______四个部分的内容。
【正确答案】:味觉、嗅觉、触觉和心理感觉
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风味物质是指能产生______的物质和能产生______的物质。
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影响蛋白质的乳化性质因素有蛋白质的_______、_______、_______等。