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简述食品中脂肪酸的测定方法
2024-08-14 11:23:55
食品化学与分析(05753)
简述食品中脂肪酸的测定方法
【正确答案】:1.气相色谱法;2.碱性滴定法;3.乙酸铜比色法;4.硝酸银络合法;5.高效液相色谱法。
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