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45.以下各项中 ______ 不是优质啤酒的必须要求。
2023-11-22 11:47:03
啤酒三级品酒师(紫)
45.以下各项中 ______ 不是优质啤酒的必须要求。
A.
口味纯正
B.
杀口力强
C.
柔和协调
D.
酯香明显
正确答案是D
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44.啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以 ______ 类为代表。
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48.啤酒被包装后通常产生不好的异味主要包括 ______ 和日光臭味。