首页
44.啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以 ______ 类为代表。
2023-11-22 11:46:58
啤酒三级品酒师(紫)
44.啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以 ______ 类为代表。
A.
醇
B.
酯
C.
醛
D.
酸
正确答案是B
上一篇:
43.啤酒中麦芽香气是麦芽在 ______ 过程中产生的一种本身的香味。
下一篇:
45.以下各项中 ______ 不是优质啤酒的必须要求。