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20. ______ 是啤酒生青味的主要来源。
2023-11-22 11:44:32
啤酒三级品酒师(紫)
20. ______ 是啤酒生青味的主要来源。
A.
DMS
B.
双乙酰
C.
高级醇
D.
乙醛
正确答案是D
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19.麦芽干燥出炉的水分一般为 ______ ,出炉后必须及时除根。
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21.形成啤酒苦味的主要物质是 ______ 。