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19.麦芽干燥出炉的水分一般为 ______ ,出炉后必须及时除根。
2023-11-22 11:44:27
啤酒三级品酒师(紫)
19.麦芽干燥出炉的水分一般为 ______ ,出炉后必须及时除根。
A.
3%~5%
B.
10%~12%
C.
20%以下
D.
30%以下
正确答案是A
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17.浅色麦芽的焙焦温度一 般控制在 ______ ℃。
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20. ______ 是啤酒生青味的主要来源。