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主要存在于河豚鱼的卵巢和肝脏中的一种神经毒素是______。
2024-11-05 21:14:30
烹饪与膳食管理基础(05751)
主要存在于河豚鱼的卵巢和肝脏中的一种神经毒素是______。
【正确答案】:河豚鱼毒素
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霉菌污染食品后可使食品发霉变质,在食品中可产生______,引起急性、慢性中毒,并具有致癌、致畸、致突变等作用。
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发芽的马铃薯含有______,该物质是一种生物碱,食后可引起中毒