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简述苦瓜的保健作用。
2024-11-05 21:12:39
烹饪与膳食管理基础(05751)
简述苦瓜的保健作用。
【正确答案】:苦瓜之苦来自微量奎宁,其具有一定的清热解毒的作用;苦瓜是高钾低钠食物,有治疗高血压和降血脂的作用,苦瓜对糖尿病有一定的辅助降糖功效。
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