可食植物中属于非营养物质的酚类化合物有

可食植物中属于非营养物质的酚类化合物有
A、酚酸
B、类黄酮
C、木酚素
D、香豆素
E、单宁
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：食植物中属于非营养物质的酚类化合物有：食物中的酚类化合物；类黄酮；大豆异黄酮与植物激素；单宁。P55