简述中餐宴会服务的四个基本环节。

简述中餐宴会服务的四个基本环节。
【正确答案】：（一）宴会前的组织准备工作
（二）宴会的迎宾工作
（三）宴会中的就餐服务
（四）宴会的送客服务。