乳清蛋白对热非常敏感的原因是乳清蛋白不含磷,脯氨酸含量低,而且含有较高的胱氨酸、半胱氨酸和

乳清蛋白对热非常敏感的原因是乳清蛋白不含磷,脯氨酸含量低,而且含有较高的胱氨酸、半胱氨酸和
A、酪氨酸
B、蛋氨酸
C、色氨酸
D、苯丙氨酸
【正确答案】:B