中国白酒中，美拉德反应中的还原糖依靠( )的糊化|液化|( )而获得，氨基酸依靠( )、肽的(

2024-01-21 08:27:54
一级品酒师

中国白酒中，美拉德反应中的还原糖依靠( )的糊化|液化|( )而获得，氨基酸依靠( )、肽的( )而形成

淀粉|糖化|蛋白质|酶解

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