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酒尾中酒精度低,各组分比例失调,( )含量较多。
2024-01-21 08:27:20
一级品酒师
酒尾中酒精度低,各组分比例失调,( )含量较多。
A.高级醇
B.乳酸
C.高级脂肪酸及其乙酯
D.低级乙酯
正确答案是ABC
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提高浓香型白酒的主要措施有( )
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发酵正常的黄水中,一般是( )酸最高,其次是( )酸。