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发酵正常的黄水中,一般是( )酸最高,其次是( )酸。
2024-01-21 08:27:20
一级品酒师
发酵正常的黄水中,一般是( )酸最高,其次是( )酸。
A.乙酸
B.己酸
C.丁酸
D.乳酸
正确答案是DA
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酒尾中酒精度低,各组分比例失调,( )含量较多。
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原料不同,酒精感官质量有异,再同一等级的食用酒精中,以( )酒精口感最好,其次是( )酒精。