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厨房环境卫生要坚持做到“六定”方针,即定人、定物、定时、( )、定程序。
2024-01-19 04:39:06
中级中式面点师(四级)选择题
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厨房环境卫生要坚持做到“六定”方针,即定人、定物、定时、( )、定程序。
A.定质量
B.定环境
C.定次数
D.定规格
正确答案是C
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“食品卫生法”要求全体职工严格执行食品卫生( )制。
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餐饮人员、食品生产人员必须持有( )证,才可上岗。