《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:餐车后厨应按功能分区域进行操作,包括( ),各区域之间有指示标识并明确区分。

《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:餐车后厨应按功能分区域进行操作,包括( ),各区域之间有指示标识并明确区分。

A.原料加工区

B.成品区

C.烹饪区

D.餐用具洗消区

正确答案是ABCD