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食品卫生“五四”制,个人卫生做到“四勤”:( );( );( );( )。
2024-01-18 21:40:22
第105次星级考试厨师(炊事员)
食品卫生“五四”制,个人卫生做到“四勤”:( );( );( );( )。
A.勤洗澡、理发
B.勤洗手剪指甲
C.勤换衬衣和被褥
D.勤换工作服
正确答案是ABCD
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食品卫生“五四”制,环境卫生采取“四定”制度:( )、( )、( )、( ),划片分工,包干负责。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:餐车后厨应按功能分区域进行操作,包括( ),各区域之间有指示标识并明确区分。