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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:熟制品裸露存放时,需有()设施。
2024-01-18 21:40:15
第105次星级考试厨师(炊事员)
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:熟制品裸露存放时,需有()设施。
A.防尘
B.防蝇
C.防鼠
D.防蟑螂
正确答案是AB
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在()或()的条件下存放。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:含氯消毒液浓度为(),每池水消毒数量()。