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根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜。常见种类包括()。
2024-01-18 21:39:55
第105次星级考试厨师(炊事员)
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根菜类蔬菜是指以植物膨大的根部作为食用对象的蔬菜。常见种类包括()。
A.萝卜
B.胡萝卜
C.豆薯
D.竹笋
正确答案是ABC
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根据蔬菜的主要食用部位进行分类,可将其分为根菜类、茎菜类、叶菜类、()等6大类。
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茎菜类蔬菜是指以植物的嫩茎或变态茎作为主要食用部位的蔬菜。常见种类包括()。