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面烤法是在()基础上的演进。
2024-01-18 21:39:21
第105次星级考试厨师(炊事员)
面烤法是在()基础上的演进。
A.泥烤法
B.明炉烤
C.暗炉烤
D.铁板烤
正确答案是A
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传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是()。
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影响火候最主要的两个因素是()。