影响火候最主要的两个因素是()。

2024-01-18 21:39:22
第105次星级考试厨师（炊事员）

影响火候最主要的两个因素是()。

A.火力和传热介质

B.火力和加热时间

C.加热时间和烹饪原料

D.传热介质和烹饪原料

正确答案是B

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