净料质量÷毛料质量×100%是（）。

2024-01-18 21:39:06
第105次星级考试厨师（炊事员）

净料质量÷毛料质量×100%是（）。

A.计算净料成本的公式

B.计算成本率的公式

C.计算毛料成本的公式

D.计算净料率的公式

正确答案是D

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