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关于菜肴香味的说法错误的是()。
2024-01-18 19:53:24
第二章初级中式烹调理论知识试题
关于菜肴香味的说法错误的是()。
A.有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性
B.香味是令人产生食欲的第一因素
C.香味是菜肴是否新鲜的标志
D.香味影响着整个进食的过程
正确答案是3
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辣味不具备()的作用 。
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把虾仁腌制好,()关键点。