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色彩有三要素:色相、明度和纯度。关于色相的说法,()是不正确的
2024-01-18 19:53:20
第二章初级中式烹调理论知识试题
色彩有三要素:色相、明度和纯度。关于色相的说法,()是不正确的
A.色相就是色种
B.色相是色彩的名称
C.色相也可以理解为是色彩的相貌
D.色相反映了色彩中色素的含量
正确答案是4
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由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。
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生焖的原料在焖前一般要经过()的处理。