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由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。
2024-01-18 19:53:20
第二章初级中式烹调理论知识试题
由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。
A.虾干
B.虾米
C.虾子
D.金钩
正确答案是2
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食盐安来源不同,可分为()等多种。
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色彩有三要素:色相、明度和纯度。关于色相的说法,()是不正确的