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鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是()。
2024-01-18 19:53:19
第二章初级中式烹调理论知识试题
1
鲜活原料初步加工应遵循“原料形状应完整、美观”的原因是()。
A.便于原料的进一步加工
B.为了增强原料的美观感
C.为了提高原料的食用价值
D.便于原料的保管与贮藏
正确答案是1
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