原料初步熟处理的炸中,所有的炸干果炸至()色泽即可捞出油锅,出锅后色泽仍会加深,出锅必须立即摊开晾晾,否则堆里头的会发焦。

原料初步熟处理的炸中,所有的炸干果炸至()色泽即可捞出油锅,出锅后色泽仍会加深,出锅必须立即摊开晾晾,否则堆里头的会发焦。

A.六成

B.七成

C.八成

D.九成

正确答案是3