必须符合食品卫生要求,尽可能保持原料的营养成分,原料形状应完整、美观、保证菜肴的色、香、味不受影响解冻原料()的原则。

必须符合食品卫生要求,尽可能保持原料的营养成分,原料形状应完整、美观、保证菜肴的色、香、味不受影响解冻原料()的原则。

A.精细加工

B.定塑加工

C.初步加工

D.最后加工

正确答案是3