海鲜这原料XX料形态变为（）的加工过程称为鲜活原料的初步加工

2024-01-18 19:53:13
第二章初级中式烹调理论知识试题

海鲜这原料XX料形态变为（）的加工过程称为鲜活原料的初步加工

A.定型XX

B.标准形态

C.净料形态

D.精细加工形态

正确答案是3

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