生炸与脆皮炸的区别是（）。

生炸与脆皮炸的区别是（）。

A.前者以禽类为主料，后者以畜类为主料。

B.前者原料一般须先腌制，后者原料一般不腌制

C.前者原料先卤熟再炸，后者先浸熟再炸。

D.前者在150℃油温下锅，后者在180℃油温下锅

正确答案是2