以下不可捕杀和烹调的动物是（）。

2024-01-18 19:53:07
第二章初级中式烹调理论知识试题

以下不可捕杀和烹调的动物是（）。

A.中国林蛙

B.黑龙江林蛙

C.虎纹蛙

D.长白山林蛙

正确答案是3

上一篇：现在有光鸡8只，每只重0.6公斤，已知毛鸡宰杀的净料率为63%，光鸡起肉净料率为55%，全部起肉可得鸡肉（）公斤。

下一篇：常见的鲑鱼有虹鳟鲑鱼、银鳞鲑鱼、大鳞鲑鱼、细鳞鲑鱼和（）等五种。