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发粉脆浆是用()使成品起发。

  • 2024-01-18 19:53:05
  • 第二章初级中式烹调理论知识试题

发粉脆浆是用()使成品起发。

A.发酵粉

B.面种

C.干酵母

D.鲜酵母

正确答案是1

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下一篇:直虾的初步加工方法是()、虾壳、留下虾尾,挑去虾肠,在腹部横切三刀,深约1/3。

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