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以下干货原料中,采用蒸发的涨发比较好的是()。
2024-01-18 19:53:02
第二章初级中式烹调理论知识试题
以下干货原料中,采用蒸发的涨发比较好的是()。
A.黄花菜
B.剑花
C.菜干
D.仙翁菜
正确答案是4
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焖制菜肴具有()的特点。
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熬就是熬汤,熬分()方法。