首页
以热盐为传热介质的烹调技法热盐焗,要求原料焗前先腌制入味
2024-01-18 11:06:06
初级中式烹调师理论知识试题
以热盐为传热介质的烹调技法热盐焗,要求原料焗前先腌制入味
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
半煎炸粉的上粉工艺流程是:净料腌制调→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
下一篇:
虎背斑纹蛙是广东常见的品种,它的背色呈黑棕色,间有深色斑点,腹白,皮肤粗糙