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原料若切得过碎,则原料中易氧化的营养素损失得越多
2024-01-18 11:06:04
初级中式烹调师理论知识试题
1
原料若切得过碎,则原料中易氧化的营养素损失得越多
A.正确
B.错误
正确答案是A
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